Picadora manual tradicional de sujección mediante mordaza del N.5 que incluye una placa con orificios de 6 mm que permite hacer un picado de carne medio grueso, adecuado para muchos embutidos.
Este tipo de picadora permite transformar entre 10 y 20 kilos de carne por hora, dependiendo de la fuerza y velocidad del usuario.
El cabezal, husillo, tuerca y manivela están fabricados en hierro fundido, estañado en caliente.
La cuchilla y la placa, fabricadas en acero estampado y templado.